Dans un contexte de rareté de main-d’œuvre au Québec et au Canada, les projections démographiques montrent que la pression sur la disponibilité des travailleurs se maintiendra et avec elle, les enjeux de recrutement. Perçus comme des milieux d’emploi moins attrayants et avec des conditions de travail difficiles, les secteurs agricoles et de la transformation alimentaire vivent particulièrement ces enjeux. L’intelligence artificielle et l’automatisation réduisent certes les besoins en main-d’œuvre, mais il y aura toujours le besoin d’embaucher des travailleurs, tant qualifiés que non spécialisés. Ailleurs dans le monde, des pays se structurent et prennent la place sur le marché international, avec ce qui semble être un avantage indélogeable sur le plan de la main-d’œuvre (disponibilité et coût).
Comment le contexte pourrait-il évoluer? Cette conférence vise à dresser le portrait de la situation actuelle sur le plan de la main-d’œuvre et à proposer des réflexions prospectives.
